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Les cambodgiens nous font découvrir Angkor!


L'expérience du Tuk Tuk
Jeudi 4 juillet, lever à 4h du matin pour aller découvrir les temples d'Angkor! Nous avons pris le fameux tuk-tuk pour nous y rendre (une petite cabine roulante tirée par une moto). Angkor est un ensemble de temples dont la construction s'est échelonnée du VIVème au XIVème siècle. Les temples sont à l'origine hindouistes et seront convertis en temples boudhistes au XIIème siècle lorsque le roi Jayavarnman VII établie le bouddhisme en religion officielle.

Lever de soleil
L'Empire Khmer a aussi réalisé de grands aménagenements hydrauliques, appelés Barays, visant à retenir l'eau en période de pluie pour la restituer en période sèche. Nous avons pu admier le lever de soleil sur l'une de ces pièces d'eau: superbe!

Lever de soleil sur les rizières d'Angkor

Temple de Banteay Srei

Détail d'une sculpture minutieuse du temple
des dames; ou "Bantaey Srei"
Quand il fut découvert, on pensa que le "temple des dames" datait du XIII ou du XIVème siècle, tant les scultures étaient raffinées. Il fut en fait construit en 967, au début de l'Empire Khmer.

L'équipe devant le temple des dames

Temple de Ta Prohm

Temple de Ta Prohm
Ce temple a la particlarité d'être enseveli dans la jungle, avec principalement d'enormes "fromagers" (une espèce d'arbre) qui ont colonisés les ruines. Décors de film garantis!












Temple de Bayon

Il est constitué de 54 tours, qui représentaient les 54 provinces du Cambodge. Chaque tour est constituée de 4 visages de Bouddha représentant les 4 vertues du Bouddhisme: la sympathie, l'humeur égale, la pitié et l'égalité.
L'équipe devant le temple de Bayon

Temple d'Angkor Wat

Angkor Wat est le plus grand et le plus impressionnant de par sa taille et la masse rocheuse  qu'il représente. Il a été construit au XIIème siècle.



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Jeux traditionnels du Cambodge

Des jeux variés ont été imaginés au Cambodge pour transformer la monotonie quotidienne en de mémorables journées. Ces jeux sont semblables à ceux de Manipur, un petit état au Nord-Est de l'Inde. Le Nouvel An Khmer, lorsque les familles entières et les amis se retrouvent ensembles dans les rues, est une occasion particulière pour briser la routine habituelle, et en profiter pour danser et jouer. Les jeux Khmers ont pour vocation à favoriser la dextérité mentale et physique. Souvent, ces petits jeux traditionnels sont accompagnés en préambule d'une histoire. "Chol Chhoung ( ចោល⁣ឈូង ) Sorte de balle aux prisonniers joué spécialement lors du premier soir du Nouvel An Khmer, où deux équipes s'affrontent (souvent garçons contre filles) en se lançant un “chhoung” (fait d'un frama roulé en boule pour pouvoir être lancé). Le but étant de toucher l'un des membres de l'équipe adverse. Lorsqu'il est attrappé ou tombe au sol, le “chhoung” doit être rapidemen

POINT CULTURE : les boissons cambodgiennes

Le café  est en général assez fort et peu au goût des français alors que  le thé  est plutôt bon. L’une des boissons nationales est   la bière Angkor  ou  Cambodia .   La Tiger   (de Singapour) et   la Anchor   sont également très répandues. On peut trouver du   vin français   dans la plupart des restaurants chics de Phnom Penh et de Siem Reap. Les khmers consomment surtout du   vin de palme   (le   choum ), que l’on peut se procurer sur les marchés et qui est un alcool de riz. A l’est de Phnom Penh, on trouve de   l’alcool additionné de sang frais de cobra  : le serpent est saigné devant nous. Certains lui trouvent des vertus médicinales. Les jus de fruits frais sont très appréciés tel le jus de coco directement dans sa noix avec une paille, ou encore le jus de canne à sucre, ou les milk-shakes à la mangue ou à la banane et noix de coco. Le teukolok est une spécialité khmère, à la fois rafraichissante et nourrissante. C’est un mélange de divers fruits (mang

Manger au Cambodge

Par le simple fait que manger se traduit en khmer par « manger du riz », je vous laisse deviner quel est l’ingrédient principal de la cuisine khmer…miam baï   (citadins) ou   hop baï   (paysans). Le petit déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles   riz au poulet en petits cubes porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet soupe aux vermicelles chinois   Ils boivent un jus clair de café noir ou bien café au lait glacé A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille  du riz cuit pour l'occasion de la soupe de riz  tout cela accompagné de  prahoc , de poisson séché ou de poisson fumé ou des oeufs de cane salés Chez les paysans, le petit déjeuner n'est pas très important, car ils préfèrent prendre un