MAG+S PROMESSE CAMBODGE

Au Cambodge, on mange beaucoup de fruit et ils sont delicieux ! Je vais vous faire un petit résumé des fruits que l'on rencontre souvent la bas.. certains exotique, d'autre beaucoup moins. La pomme, se dit pomme en cambodgien car elle a été introduite par les français pendant la colonisation. L'ananas, se dit   kro-ich th*long  , vraiment sucré et delicieux, on en mangeait a presque tous les repas comme dessert (le dessert était souvent un plateau de fruit), mais aussi au petit dej en confiture. La noix de coco, (doang ) il ne faut pas être surpris, elle est verte et non marrons et pilu comme dans notre representation classique. Le jus est excellent et très raffraichissant, la chair est très bonne aussi, les enfants seront ravis de recuperer celle ci si vous ne voulliez que boire le lait. Le fruit du dragon, il n'existe pas d'autre traduction, un fruit violet/rose plein de petit pépin noire, a découvrir ...

Nom Kom est un gâteau traditionnel khmer. Les cambodgiens vont en préparer lors d’occasions spéciales en famille ou pendant l’année lors de festivals. Nom Kom est préparé en forme de pyramide puis enveloppé dans une feuille de bananier. Ce gâteau khmer est préparé avec de la farine de riz gluant, de la viande, de la noix de coco, de l’arachide ou du sésame et du sucre. Nom Kom, un réel délice !

Par le simple fait que manger se traduit en khmer par « manger du riz », je vous laisse deviner quel est l’ingrédient principal de la cuisine khmer…miam baï   (citadins) ou   hop baï   (paysans). Le petit déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles   riz au poulet en petits cubes porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet soupe aux vermicelles chinois   Ils boivent un jus clair de café noir ou bien café au lait glacé A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille  du riz cuit pour l'occasion de la soupe de riz  tout cela accompagné de  prahoc , de poisson séché ou de poisson fumé ou des oeufs de cane salés Chez les paysans, le petit déjeuner n'es...