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Soirée Cambodgienne en Picardie !


Justine, en compagnie de ses cousines, oncle et tante originaires de Doullens dans la Somme, a eu la chance de partager une soirée avec Chanmony, cambodgien, sa femme et ses trois enfants.

Autour d'une fondue cambodgienne à base d'épices diverses, légumes, viande, poissons,.. 
ce fut un moment riche en informations pour préparer au mieux le mois au Cambodge.

Un grand MERCI pour cette soirée !



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POINT CULTURE : les boissons cambodgiennes

Le café  est en général assez fort et peu au goût des français alors que  le thé  est plutôt bon. L’une des boissons nationales est   la bière Angkor  ou  Cambodia .   La Tiger   (de Singapour) et   la Anchor   sont également très répandues. On peut trouver du   vin français   dans la plupart des restaurants chics de Phnom Penh et de Siem Reap. Les khmers consomment surtout du   vin de palme   (le   choum ), que l’on peut se procurer sur les marchés et qui est un alcool de riz. A l’est de Phnom Penh, on trouve de   l’alcool additionné de sang frais de cobra  : le serpent est saigné devant nous. Certains lui trouvent des vertus médicinales. Les jus de fruits frais sont très appréciés tel le jus de coco directement dans sa noix avec une paille, ou encore le jus de canne à sucre, ou les milk-shakes à la mangue ou à la banane et noix de coco. Le teukolok est une spécialité khmère...
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Manger au Cambodge

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