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Une soirée dans les familles Cambodgiennes de Bentaey Prieb



Suite aux trois premiers jours passés à Phnom Penh avec au programme, différentes visites pour découvrir l'histoire cambodgienne, les habitudes de vie des cambodgiens, leur culture,... nous sommes arrivés à Benteay Prieb qui signifie " Colombe". 
Ce centre est localisé au Nord de Phnom Penh, il est construit par une communauté jésuite, sur un ancien terrain militaire donné aux jésuites pour en faire une école pour les jeunes mutilés par les mines et aujourd'hui toutes sortes de handicaps physiques. Aujourd'hui on y forme six domaines de  métiers : couture, sculpture, mécanique, électronique, ferronnerie et menuiserie.
Pour ouvrir ce beau séjour nous avons été invités par groupes franco-cambodgiens à partager un repas dans les maisonnées  des handicapés de la communauté.
Nous avons vécu un magnifique moment culturel d'échanges, de partages, de découvertes autour d'un repas aux saveurs cambodgiennes, préparé par leur soin. La soirée fut rythmée par la présentation de chants cambodgiens et français, et de leurs explications respectives de Au clair de la lune, en passant par la Marseillaise jusqu'à la ballade des gens heureux.


Nous vous invitons à découvrir ce qu'il se vit dans ce centre    :Banteay Prieb

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POINT CULTURE : les boissons cambodgiennes

Le café  est en général assez fort et peu au goût des français alors que  le thé  est plutôt bon. L’une des boissons nationales est   la bière Angkor  ou  Cambodia .   La Tiger   (de Singapour) et   la Anchor   sont également très répandues. On peut trouver du   vin français   dans la plupart des restaurants chics de Phnom Penh et de Siem Reap. Les khmers consomment surtout du   vin de palme   (le   choum ), que l’on peut se procurer sur les marchés et qui est un alcool de riz. A l’est de Phnom Penh, on trouve de   l’alcool additionné de sang frais de cobra  : le serpent est saigné devant nous. Certains lui trouvent des vertus médicinales. Les jus de fruits frais sont très appréciés tel le jus de coco directement dans sa noix avec une paille, ou encore le jus de canne à sucre, ou les milk-shakes à la mangue ou à la banane et noix de coco. Le teukolok est une spécialité khmère...
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