Été 2019 : Et si le Cambodge m'était conté ?
Participez à une aventure d'alphabétisation et de lecture en pays Khmer.
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Banteay Prieb
Jeudi 28, nous nous sommes rendus a Banteay Prieb, à une vingtaine de kilomètres de Phnom Penh. Banteay Prieb est un centre jésuite d'accueil et de formation des handicapés. Depuis 1991, ce sont plus de 2 000 jeunes handicapés qui ont été formés ici à différents métiers manuels: couture, mécanique, agriculture, électronique, sculture... Suite à leur formation de 1 à 2 ans, les étudiants peuvent s'insérer dans la vie professionnelle, par exemple en montant leur propre activité.
Le jardin pépinière
Nous avons pu visiter le centre avec Cécilia, volontaire Koréenne. Les professeurs sont souvent d'anciens étudiants qui ont été embauchés par la suite pour transmettre leurs savoirs. Les étudiants vivent en communauté dans des petites maisons. Dans le cadre d'une mission orientée vers l'écologie, les jésuites du centre développent aussi un jardin-pépinière où sont cultivées toutes sortes de plantes rares afin de les sauvegarder.
Ces quelques premières experiences nous ont donné envie d'en savoir plus sur cette langue si différente de la notre qu'est le Khmer! Les étudiants cambodgiens nous ont donc donné deux leçons de Khmer: nous savons maintenant nous presenter en Khmer! Cela sera utile pour nos camps avec les enfants.
Diner avec les étudiants handicapés du lieu
Le soir, nous nous sommes répartis dans les maisons des étudiants handicapés où nous avons pu partager le repas avec eux. Ils étaient si contents de nous accueillir! Nous avons chanté chacun des chants de nos pays, ce qui fut un moment très fort qui nous a beaucoup touché. Malgré leurs faiblesses physiques, leur vie en communauté les rends soudés les uns aux autres et donc plus forts.
Vendredi 29, nous avons fait un temps Magis: reflexion sur notre groupe, sur les chocs culturels que nous avons pu avoir, répartition des responsabilités pour la suite...
Banteay Prieb, un lieu magnifique!
Nos journées sont rythmées par des temps de prière le soir, où les cambodgiens, même s'ils ne partagent pas tous nos croyances, sont conviés. Nous termions souvent la journée par quelques jeux pour continuer à mieux se connaitre :)
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Retour à Phnom Penh le vendredi 29 (animation garantie dans le bus!)
Le café est en général assez fort et peu au goût des français alors que le thé est plutôt bon. L’une des boissons nationales est la bière Angkor ou Cambodia . La Tiger (de Singapour) et la Anchor sont également très répandues. On peut trouver du vin français dans la plupart des restaurants chics de Phnom Penh et de Siem Reap. Les khmers consomment surtout du vin de palme (le choum ), que l’on peut se procurer sur les marchés et qui est un alcool de riz. A l’est de Phnom Penh, on trouve de l’alcool additionné de sang frais de cobra : le serpent est saigné devant nous. Certains lui trouvent des vertus médicinales. Les jus de fruits frais sont très appréciés tel le jus de coco directement dans sa noix avec une paille, ou encore le jus de canne à sucre, ou les milk-shakes à la mangue ou à la banane et noix de coco. Le teukolok est une spécialité khmère...
Des jeux variés ont été imaginés au Cambodge pour transformer la monotonie quotidienne en de mémorables journées. Ces jeux sont semblables à ceux de Manipur, un petit état au Nord-Est de l'Inde. Le Nouvel An Khmer, lorsque les familles entières et les amis se retrouvent ensembles dans les rues, est une occasion particulière pour briser la routine habituelle, et en profiter pour danser et jouer. Les jeux Khmers ont pour vocation à favoriser la dextérité mentale et physique. Souvent, ces petits jeux traditionnels sont accompagnés en préambule d'une histoire. "Chol Chhoung ( ចោលឈូង ) Sorte de balle aux prisonniers joué spécialement lors du premier soir du Nouvel An Khmer, où deux équipes s'affrontent (souvent garçons contre filles) en se lançant un “chhoung” (fait d'un frama roulé en boule pour pouvoir être lancé). Le but étant de toucher l'un des membres de l'équipe adverse. Lorsqu'il est attrappé ou tombe au sol, le “chhoung” doit être rapidemen...
Par le simple fait que manger se traduit en khmer par « manger du riz », je vous laisse deviner quel est l’ingrédient principal de la cuisine khmer…miam baï (citadins) ou hop baï (paysans). Le petit déjeuner Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles riz au poulet en petits cubes porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet soupe aux vermicelles chinois Ils boivent un jus clair de café noir ou bien café au lait glacé A la campagne, les paysans petit-déjeunent chez eux avec le reste du riz de la veille du riz cuit pour l'occasion de la soupe de riz tout cela accompagné de prahoc , de poisson séché ou de poisson fumé ou des oeufs de cane salés Chez les paysans, le petit déjeuner n'es...
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